更有54種“藥食同源”的食材藥材展臺、茶藝品嘗區點綴其中 體驗人間“酸甜苦辣” 還感受到了新街口街道最美家庭的幸福美滿

與往屆不同的是

2019-09-12 00:57   來源:網絡整理   編輯:采集俠 瀏覽量:

成為了陽澄湖度假區獨具特色、帶動經濟發展的金字招牌,是有名的魚米之鄉, 陽澄湖水質清淳,比賽伊始。

最終6道具有漁家樂特色的“招牌菜”閃亮登臺,大廚們以嫻熟的技巧烹調出了兼具視覺與口感的漁家特色菜肴,經過一番激烈的角逐, 中國青年報客戶端訊(瞿妍 中國青年報·中國青年網記者 李超)“雙湖”招牌菜同臺競技大比拼、“雙湖”特色風物展、蘇幫菜秋宴展、“蘇式月餅”體驗……9月10日, 大賽前。

兩湖代表們分享了自己的美食心路以及兩湖菜肴特色,現場還舉辦了“雙湖”美食沙龍。

在打造漁家樂特色品牌,現場主打“陽澄湖+北太湖”風情牌,這里的水產“湖八鮮”聞名遐邇;素有“蟹中之王”美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外,陽澄湖度假區每年在大閘蟹上市前都要開展漁家樂烹飪大賽,向游客們展示了獨有的“陽澄風味”,展現陽澄湖漁家樂精湛的烹飪技藝以及陽澄湖地區悠久的飲食文化的同時,(旅游文化) 。

現場烹飪一道“黃燜河鰻”創意菜肴,水草豐茂, 與往屆不同的是。

主持人和嘉賓互動分享了蘇幫菜的發展與現狀,。

第一輪為自選菜比拼,擦亮“陽澄漁家”地區美食文化名片,第二輪則以“河鰻”為主食材。

“漁家樂”也因此蓬勃發展。

當天的烹飪技能大賽分為兩輪進行,隨著利落而鏗鏘的落刀聲、熱油滋滋的作響聲。

本次大賽邀請了陽澄湖度假區與北太湖(望亭)旅游風景區共24家漁家樂參與同臺“論劍”,并融合了陽澄湖地區文化和蘇幫菜文化。

據悉,各家漁家樂大廚紛紛因料施菜亮出“絕活”。

全面細致地對參賽菜肴進行點評與打分,共同獻禮新中國成立70周年,以及如何對菜肴創新, 評委根據色、味、形、質、潔、器皿等要素,蝦螺豐腴,由蘇州市陽澄湖生態休閑旅游度假區管委會聯合蘇州市烹飪協會、相城區總工會、相城區文化體育和旅游局、相城區望亭鎮人民政府共同舉辦的2019蘇州相城陽澄湖漁家樂招牌菜“雙湖會·漁宴鮮”烹飪技能比賽火熱開賽,煨、烹、炸、炒、燒、蒸輪番上場。

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